油煙凈化器有什么作用，是否真的可以去除油煙？

最近，小編收到做餐飲的網友留言，問我油煙凈化機（油煙凈化器）真的可以去除油煙嗎？在回答這個問題前，首先要讓大家明白什么是油煙凈化器。

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹飪加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

通俗地說，油煙凈化器是處理廚房油煙廢氣的一種裝置。它與一般的抽油煙機有很大的區別，抽油煙機是沒有油煙凈化功能的，只是把油煙從室內往室外抽出去（如果餐飲店只安裝抽油煙機的話，有很大幾率會被周邊的居民投訴，或者環保部門檢查，嚴重的話會被罰款或者停業整改）。而油煙凈化器是具有油煙凈化功能的，通過合理匹配一般的凈化效率能達到95%~98%。但是，油煙凈化器只是油煙凈化工程其中一個關鍵設備，它還需要配套集煙罩、風機和排煙管道。市面上油煙處理的方法有很多（就不一一介紹了），最為常用的是高壓靜電處理法（煙罩+靜電工藝）。

高壓靜電油煙凈化器的技術優點：

1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情況下運行。

2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。

3.有效去除的粒子直徑范圍大。

溫馨提示：高壓靜電油煙凈化器用了一段時間后，其凈化效果會出現衰退，這時就要進行設備清洗（設備機芯清洗），一般煙量的菜系（上海菜，粵菜等）2~3個月清洗一次，煙量大的菜系（川湘菜，燒烤等）則需要一個月左右清洗一次機芯，具體視使用實況為準進行清洗維護。